Mãi món thịt luộc, kho, rán cũng ngán, đổi bữa với món thịt đùi heo ướp với sốt bơ chanh nướng. Món ăn như có thêm hương vị mới. Miếng thịt mềm, thơm mùi chanh, ngậy vị bơ và không cảm thấy ngán bởi vị chua chua ngòn ngọt.

Nguyên liệu cần có:

• 400g thịt nạc đùi
• 2 củ hành củ
• 1 quả chanh vàng
• ½ (một phần hai) muỗng đường
• ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
• 1 muỗng bơ

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt để nguyên tảng, giần qua cho mềm.
•  Hành củ bóc vỏ, bằm nhỏ.
•  Chanh nạo lấy chút vỏ vàng, vắt lấy nước.
•  Hòa nước chanh, mắm, đường đến khi tan hết đường thì cho lên bếp, đun nhỏ lửa, khi sôi thì cho bơ vào đun thêm chút nữa.
•  Khi hỗn hợp sốt nguội thì cho vào thịt, ướp khoảng 30 phút.
•  Vặn lò 220 độ, nướng thịt khoảng 20 phút hoặc đến khi thấy cạnh thịt xém vàng là được (không nên để lâu, thịt chín quá sẽ khô).
•  Chờ nguội, cắt thịt thành miếng mỏng, ăn kèm với rau củ trộn xà-lách.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt đùi heo nướng sốt bơ chanh này nhé.

Thịt đùi heo nướng sốt bơ chanh

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)